VINHO HARAS DE PIRQUE GALANTAS GRAN RESERVA 750ml

Origem: Chile.

Região: Vale do Maipo.

Composição: 85% Cabernet Franc, 15% Carmenère.

Graduação Alcoolica: 14,5%.

Temperatura de Serviço: 16ºC a 18ºC.

PRODUTOR:  A história do grupo começou com um haras, o mais antigo do Chile, comandado pela família Matte. Em 2002, a tradicional e renomada família toscana Antinori se juntou ao projeto para reunir haras e vinícola. A Bodega Haras de Pirque foi construída em formato de ferradura e em degraus, o que, com a força da gravidade, melhora os processos de vinificação. A propriedade está situada em Pirque, uma das zonas mais prestigiadas e históricas do Vale do Maipo, no sopé da cordilheira dos Andes. Em 2006, a propriedade começou a desenvolver a gestão orgânica dos vinhedos Maipo-Andes, o que foi concluído em 2016. Hoje todas as uvas e vinhos de Pirque são orgânicos, certificados pelo instituto CERES, o que significa que em seu processo de produção apenas ambientalmente produtos amigáveis estão sendo usados.

VINIFICAÇÃO: Os lotes separados de vinhedos Cabernet Franc e Carménère foram fermentados separadamente em tanques de aço inoxidável e barris de carvalho francês. Após a fermentação, que utilizou apenas leveduras espontâneas, o vinho foi para barricas onde estagiou durante quatorze meses.

NOTAS DE DEGUSTAÇÃO: O Galantas apresenta linda cor violácea. O nariz expressa notas de frutas vermelhas como mirtilos e amoras. Na boca é macio, amplo, persistente e caracterizado por agradáveis taninos. Um vinho capaz de demonstrar todo o caráter do Vale do Maipo. Recomenda-se decantar.

HARMONIZAÇÃO: Carnes vermelhas, carnes de caça, massas condimentadas, cozidos e queijos maduros.