VINHO KLEINKLOOF CHENIN BLANC 750ml

Origem: África do Sul.

Região: Paarl.

Composição: 100% Chenin Blanc.

Graduação Alcoolica: 13%.

Temperatura de Serviço: 10ºC a 12ºC.

PRODUTOR: A família Joubert adquiriu a propriedade Simonsvlei Klein em 1898 e desde então tem cultivado uvas para a produção de vinhos. Hoje, a terceira geração da família Joubert conduz o negócio com excelência.

VINIFICAÇÃO: Após o esmagamento, o mosto fica em contato com as peles da uva por 4 horas antes de começar a fermentação a 15°C. Todo o processo leva três semanas. Nesse período o mosto foi mantido sobre as borras, com agitação (batonâge) ocorrendo a cada dois dias. Não há fermentação malolática e nem estágio em carvalho.

NOTAS DE DEGUSTAÇÃO: Nariz muito atraente com notas de frutas como abacaxi, goiaba e cítricos no geral. Vinho fresco, vivo e com boa acidez.

HARMONIZAÇÃO: Frutos do mar, peixes, comida japonesa e saladas.