ESPUMANTE VINHÉTICA TERROIR D'EFFERVESCENCE ROSÉ BRUT
ESPUMANTE VINHÉTICA TERROIR D'EFFERVESCENCE ROSÉ BRUT 750ml
Origem: Brasil.
Região: Serra Gaúcha.
Composição: Chardonnay/Pinot Noir.
Graduação Alcoolica: 12,5%.
Temperatura de Serviço: 6ºC a 8ºC.
PRODUTOR: Gaspar Desurmont é um jovem agrônomo e viticultor francês que gosta de desafios e principalmente seguir seu sonho de disseminar conhecimento e ir em busca de novos “terroirs”, palavra francesa que descreve de que modo as características do solo e clima de um local afetam o sabor de tudo que nele é cultivado. Chegou no Brasil em 2010 com o intuito de rodar diferentes zonas até encontrar o lugar certo para aplicar sua experiência no desenvolvimento da vinicultura. Instalou-se na Campanha Gaúcha, interessante e promissora região produtora de vinhos e auxiliou pequenos produtores não só de lá, mas também da Serra Gaúcha e Planalto Catarinense para então fundar seu projeto Vinhética = vinho + ética. Hoje Gaspar possui sua própria propriedade e continua em parceria com pequenos produtores desenvolvendo uma excelente matéria-prima para seus vinhos brasileiros com sotaque francês.
VINIFICAÇÃO: Elaborado pelo método tradicional onde a segunda fermentação ocorre na própria garrafa. Estagia durante 1 ano em sur lie (sobre as próprias leveduras).
NOTAS DE DEGUSTAÇÃO: Cor rosa com reflexos brilhantes. Tem perlage fino e abundante. Aromas frutados e florais. Possui grande frescor. No paladar é persistente, extremamente elegante e refrescante.
HARMONIZAÇÃO: Um ótimo aperitivo, que também combina com comidinhas leves, mix de nuts, queijos e até algumas sobremesas (principalmente as que levam frutas).